Sjokoladeboller. Risboller. Ristopper. De har sikkert andre navn også. Uansett – de smaker knallgodt. Ingen jul uten!
Det tar deg maksimalt en time å lage en dobbel porsjon (ca 30-40 stk). Er du rask, bruker du en halvtime. Jeg anbefaler STERKT å lage to porsjoner (det er bare å doble oppskriften) når du først er i gang – for disse godsakene får fort bein å gå på 🙂
Sjokoladeboller – nam-nam!
Du trenger (til 1 porsjon):
1 egg
2 sp sukker
1/2 pk delfiafett
1 plate kokesjokolade (helst mørk, evt. blanding av lys og mørk)
4 sp melis
4 sp kaffe (gjerne litt sterk)
1 sp kakaopulver
Puffet ris (ca 100 g)
Slik gjør du
Pisk egg og sukker til eggedosis (5-10 minutter med mikser).
Smelt delfiafettet i en kjele. Sett til side for avkjøling.
Smelt sjokoladen sammen med kaffen i en tykkbunnet kjele – forsiktig på svært lav varme. Eventuelt bruk vannbad.
Rør inn kaffe, melis, kakaopulver i den smeltede sjokoladen.
Bland vekselvis eggedosis og delfiafett opp i sjokoladeblandingen.
Rør inn puffet ris.
Plasser passe størrelser på et stekebrett med bakepapir og sett kaldt. Bruk gjerne teskje og vanlig skje for å plassere og forme sjokoladebollene .
Sett de til kjøling, helst et litt kaldt sted. Trenger ikke å være kjøleskapskaldt.
Pakk inn bollene i plast for lagring, slik at de holder seg ferske lenger. Oppbevares best litt kjølig.
Heisann, stas at du er innom! Jeg er en forretningsorientert teknolog med over 25 års erfaring fra ulike roller i skjæringspunktet tek, medier og kommunikasjon. Utdannet som systemutvikler og har alltid hatt enorm interesse for tek og medier, men har etter hvert også fått litt sansen for folk. Har hatt roller som redaktør, produktsjef, PR-sjef, daglig leder, klyngeleder og teknologi-direktør. I tillegg har jeg gründer-erfaring fra flere bedriftsetableringer og "exits". For tiden driver jeg min egen rådgivningsvirksomhet gjennom Fortolker.no. Når jeg ikke jobber med tek og startups er det ofte joggesko som slites ut, spader som settes i jorden eller rosesakser som trenger smurning. Som vanlig blir fluestanga ALT for lite brukt! :-)
