Nam nam sushisalat
Du har helt sikkert som meg og cirka halve Norge sånn passe rimelig dilla på sushi. Så hvorfor ikke mekke det selv? En sushisalat er minst like digg som sushien fra favoritt-take-awayen på hjørnet!
Du trenger:
- Salmalaks eller annen rå, fet fisk (beregn ca 100-150 gram pr person)
- Sushi-ris (250 gram gir nok til 4 personer)
- Avocado (1 stk holder til 4 personer)
- Et par vårløk
- Sesamfrø
- Soyasaus
- Sushieddik (Sushi Su) *
- Evt. wasabi
Sånn gjør du:
- Start med risen, følg anvisning på pakken. Risen må typisk bløtlegges i 20 minutter før den kokes i på svak varme med lokk til vannet er vekk (ca 10 minutter). Så skal den stå uten varme og avkjøles til litt over romtemperatur (ca 10 min). Bland så inn 3-4 spisesjeer sushieddik, og risen er klar.
- Kutt opp vårøk og avocado
- Del opp fisken
- Legg risen i bunn på et fat eller en bolle og fordel grønnsaker og fisk over. Dryss over sesamfrø til slutt.
Nytes med soyasaus og eventuelt wasabi. Får du tak i syltet ingefær også er det berre lækkert!
*) Får du ikke kjøpt ferdigblandet sushieddik kan du lage selv. Varm da opp 2-3 spiseskjeer sukker med 2-3 spiseskjeer riseddik, til sukkeret er oppløst. Dryss over litt salt. Bland sammen, avkjøl, og du har Sushi Su som er klar til å smaksette risen.
